Ingrédients : (pour 4 personnes)

• 4 blancs d'oeufs battus
• 2 oignons
• 1 grand poivron rouge
• Du persil
• 100 à 150 gr de lardons
• 2 gousses d'ail
• 1 tasse de lait
• 200 g de crème entière
• Du fromage râpé
• Du sel et poivre à votre goût
• 1 Kg de courge

Recette :

1.	Faites cuire la courge dans l'eau salée avec un bouillon.
2.	Malaxez avec une fourchette et faites en une purée.
3.	Assaisonnez-la avec les oignons, les lardons, le poivron rouge, les gousses d'ail, du persil, tous en petits morceaux. Sel et poivre à votre goût.
4.	Ajoutez un peu de lait, de la crème entière et pour finir les blancs d'oeufs battus avec le fromage râpé.
5.	Bien mélanger et ensuite mettre dans un plat qui va au four.
6.	Mettez au four à 200° pendant 30 minutes.

C'est prêt! Bon Appétit!,
                                                Melinda.